Fouquet’s first art recevoir au rang d’art majeur dans l’écrin du Louvre Abu Dhabi, conçu par l’architecte star Jean Nouvel. In a cadre of unique, mélange of glamor and d’authenticité, the chef Pierre Gagnaire signe d’une main de maître une carte dans la pure tradition des brasseries parisiennes, fidèle à l’esprit qui fait la renown de son double parisien: atmosphère cosmopolite et vivante, sélection pointue des meilleurs producteurs, découpes de viandes réalisées à la minute en salle, ballet de servers au style inimitable… Depuis la terrasse panoramique, surplombant les flots du Golfe Persique, la gastronomie française n’a rien d’un mirage.
As befits the remarkable Louvre Abu Dhabi, its restaurant is not only one with a famous name serving classic French cuisine, but is also one decidedly grander than its ‘brasserie’ moniker would suggest. The huge, laminated menu offers something for everyone, from glazed duck breast to chicken supreme; finishing with crêpes Suzette will set you up nicely for more gallery viewings.
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